Chardonnay Riserva 2022 | K.Martini & Sohn 🇮🇹

Wijnmaker: K. Martini & Sohn
Druif: 100% Chardonnay
Herkomst: Alto Adige DOC, Zuid-Tirol, Italië
Jaargang: 2022

Beschrijving:
De Chardonnay Riserva 2022 van K. Martini & Sohn is een rijke en gelaagde witte wijn uit het koele Alto Adige. Hier krijgen de druiven de tijd om langzaam te rijpen, wat resulteert in intens fruit en een verfijnde zuurgraad. Na de oogst rijpt deze wijn deels in roestvrijstaal en deels in houten vaten, waardoor frisheid en structuur mooi in balans zijn.

In het glas toont deze Chardonnay zich strogeel met een gouden glans. Het bouquet opent met aroma’s van rijpe perzik, ananas en appel, subtiel ondersteund door tonen van vanille, hazelnoot en een vleugje boter. De houtopvoeding voegt een fijne romigheid toe zonder te overheersen.

De smaak is vol en verfijnd. Rijp geel fruit wordt vergezeld door zachte kruiden, een hint van toast en een elegante mineraliteit. De structuur is rijk maar niet log, met een lange, harmonieuze afdronk.

Een karaktervolle wijn met gastronomisch potentieel. Perfect bij gegrilde vis, risotto met truffel, gevogelte in roomsaus of gerijpte kazen.

Serveertemperatuur: 10-12°C
Bewaaradvies: Nu op dronk, maar ontwikkelt zich mooi tot 2027.